Si hay un acompañamiento que nunca falla con unos buenos nachos, es el guacamole. Su cremosidad, frescura y toque cítrico hacen de esta receta de guacamole mexicano un verdadero clásico. Sin embargo, no solo destaca por su sabor, sino también por ser un dip natural, saludable y nutritivo.
4 comensales
15m
Acompañamiento
Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, Sin cocción, Recetas mexicanas
Ingredientes:
4 aguacates/paltas
1 cebolla
2 tomates
2 limones
sal
1 puñado de cilantro fresco
1
Comienza cortando todos los vegetales. Primero, la cebolla: pártela por la mitad, retira el extremo opuesto a las raíces y quita la última capa que la recubre. Luego, córtala en tiras siguiendo sus líneas naturales, sin llegar al extremo. Finalmente, corta de forma transversal para obtener cubos pequeños.
Receta de Guacamole original
2
Ahora corta los tomates. Lávalos, pártelos por la mitad y, si prefieres, retira las semillas. Luego, pícalos en pequeños trozos, comenzando por rodajas, después en tiras y finalmente en cubos.
Receta de Guacamole original
3
Pica unas hojas de cilantro fresco para darle un toque especial al guacamole casero.
Receta de Guacamole original
4
Parte las paltas o aguacates por la mitad, retira las pepas y, si lo prefieres, pela las mitades. Si la cáscara no se desprende fácilmente, extrae la pulpa con una cuchara y colócala en un bowl.
Receta de Guacamole original
5
Aplasta la palta con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea. Debe estar madura pero no negra.
Receta de Guacamole original
6
Sazona con sal y añade el jugo de limón. Luego, incorpora las verduras picadas: cebolla, tomate y cilantro.
Receta de Guacamole original
7
Mezcla bien, rectifica la sazón con más sal o limón si es necesario y sirve de inmediato acompañado de nachos, patacones o chips de plátano. ¡A disfrutar! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte una fotografía del resultado final.