El Día Mundial de la Pizza es la excusa perfecta para probar algo nuevo, y esta pizza viral con queso cottage está arrasando en las redes. Es fácil, ligera y alta en proteínas, perfecta para disfrutar de este clásico sin renunciar a comer mejor.
La base de pizza con queso cottage, al no contener gluten, resulta ideal para quienes buscan opciones más digestivas o libres de harinas tradicionales. Además, está elaborada sin aceites ni azúcares refinados, lo que la convierte en una preparación más limpia y saludable. Sin olvidar que su aporte de proteínas es elevado gracias al queso cottage y los huevos, lo que ayuda a mantener la saciedad y a equilibrar nutricionalmente la receta. Descubre en las siguientes líneas cómo hacer base de pizza con queso cottage.
4 comensales
45m
Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin azúcar, Receta sin gluten, Recetas al horno
Ingredientes:
200 gramos de queso cottage
2 huevos
60 gramos de avena
½ cucharadita de sal
Cómo hacer La pizza viral hecha con queso cottage, perfecta para celebrar el Día Mundial de la Pizza:
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Empieza colocando en el vaso del procesador de alimentos el queso cottage, que debe estar a temperatura ambiente para que se incorpore más fácilmente. Si te resulta complicado conseguirlo en tu país, puedes sustituirlo por queso crema: la textura será la misma y el sabor también.
Receta de La pizza viral hecha con queso cottage, perfecta para celebrar el Día Mundial de la Pizza
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Incorpora los huevos en el vaso junto al queso cottage.
Receta de La pizza viral hecha con queso cottage, perfecta para celebrar el Día Mundial de la Pizza
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Añade el ingrediente que le dará más cuerpo: la avena en copos u hojuelas. Si tu procesador de alimentos no es tan potente y crees que puede darte problemas, utiliza harina de avena. Si prefieres hacer una más nutritiva, también puedes usar almendras en polvo.
Receta de La pizza viral hecha con queso cottage, perfecta para celebrar el Día Mundial de la Pizza
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Tritura con el procesador hasta obtener una mezcla homogénea. No te preocupes si la avena no se tritura por completo y quedan pequeños puntitos o fibras, ya que al hornearse desaparecerán y no se notarán al comer la pizza.
Receta de La pizza viral hecha con queso cottage, perfecta para celebrar el Día Mundial de la Pizza
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Cuando la masa esté lista, agrega sal al gusto, aproximadamente media cucharadita, para que no quede insípida.
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Vuelca la masa sobre una placa con papel manteca o de horno para que sea más fácil desmoldar y procede a darle forma circular con una cuchara, ajustando el grosor según tu preferencia. Hornea a 180 °C durante 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Si quieres una masa más crujiente, puedes hornearla a 200 °C.
Receta de La pizza viral hecha con queso cottage, perfecta para celebrar el Día Mundial de la Pizza
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Cuando la base esté bien dorada, retírala del horno y coloca los toppings de tu pizza. No olvides cubrir primero con una buena capa de salsa de tomate, preferiblemente casera, para que el resultado sea más sabroso. Encima añade queso rallado y termina con los ingredientes de tu elección: tomates, jamón, chorizo, champiñones, olivas…
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Vuelve a hornear la pizza hasta que el queso se derrita por completo. Cuando esté lista, sírvela caliente y disfruta de esta deliciosa pizza con base de queso cottage.