Te invito a probar un clásico dominicano, conocido como pastelón de plátano maduro. ¡Y a disfrutar uno de los mejores platos del Caribe!

Ingredientes

Instrucciones

• 1

  Hierve agua en una olla grande y agrega una cucharadita de sal.
• 2

  Agrega los plátanos pelados y cocínalos durante 8-10 minutos, hasta que estén tiernos.
• 3

  Retíralos, cuélalos y písalos junto a la crema de leche y la mantequilla.
• 4

  Agrega el huevo y mezcla bien.
• 5

  Vierte la mitad de esta mezcla en una placa para horno de 13 x 9, cubriendo hasta formar una primer capa. Reserva el resto mientras preparas el relleno de carne.
• 6

  Condimenta la carne de res molida con la cucharadita de sal restante, el orégano y el ajo. Reserva.
• 7

  En una sartén agrega el aceite y saltea la cebolla y el pimiento.
• 8

  Cuando estén tiernos, agrega la carne y cocínala.
• 9

  Cuando la carne esté casi lista, agrega la pasta de tomates y mezcla todo hasta que se forme una salsa.
• 10

  Continúa la cocción a fuego medio hasta que se evapore el líquido.
• 11

  Vierte el relleno de carne como segunda capa del pastelón.
• 12

  Cubre con otra capa de la mezcla de plátanos.
• 13

  Finalmente, cubre la cacerolita con una capa de queso cheddar rallado.
• 14

  Hornea en horno precalentado a 350 ºF durante unos 25 minutos.