Las lentejas son una de las legumbres mas conocidas en todo el mundo, pues contienen fibras importantes que favorecen el tránsito intestinal. Se pueden consumir de diferente formas, en ensaladas, estofadas con carne o como en este caso cocinadas de una manera saludable con una deliciosa salsa napolitana.
2 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Hervido
Ingredientes:
150 gramos de Lentejas
1 unidad de Zanahoria
80 gramos de Habichuelas
250 mililitros de Salsa napolitana
1 diente de Ajo
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Comino
1 pizca de Sal
Cómo hacer Lentejas a la napolitana:
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Antes de realizar esta receta de lentejas, el primer paso es alistar todos los ingredientes
Receta de Lentejas a la napolitana
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En una olla con agua y un diente de ajo, cocinar las lentejas a fuego bajo durante 1 hora, o hasta que estén blandas.
Receta de Lentejas a la napolitana
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Aparte, en una olla con agua hirviendo y sal, cocinar la zanahoria y las habichuelas cortadas en cubos pequeños hasta que estén blandas.
Receta de Lentejas a la napolitana
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Mezclar las lentejas con las verduras y la salsa napolitana. Cocinar todo durante unos minutos, añadir sal, pimienta y comino para rectificar el sabor.
Receta de Lentejas a la napolitana
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Servir las lentejas a la napolitana y disfrutar, se pueden consumir acompañadas de carne salteada y arroz blanco.