Moussaka griega con esta fácil receta

Pasos para hacer la moussaka griega tradicional

Ingredientes:

• 2 cebollas (medianas, pero si son grandes mejor solo una).
• 6 berenjenas de tamaño mediano.
• Carne de cordero picado (400 gramos).
• Queso rallado apto para ser fundido (150 gramos).
• 2 huevos (mejor si son grandes).
• Canela en polvo.
• Nuez moscada.
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal.
• Pimienta recién molida.

Preparación:

1. Las berenjenas.

• Lavaremos las berenjenas para después pelarlas y cortarlas en trozos largos o laminados.
• Tras este paso, las pondremos al fuego en una cazuela con agua. Las dejaremos cocer durante dos minutos.
• Una vez han pasado esos dos minutos, retiramos las berenjenas del fuego y las escurrimos.
• Procedemos a sazonarlas con la sal.
• Cogemos una sartén y en ella ponemos abundante aceite de oliva extra.
• A continuación, cogemos las berenjenas debidamente sazonadas y las freímos.
• Cuando estén listas, las sacamos de la sartén y las ponemos sobre un plato con un papel absorbente para que absorba el exceso de aceite de las berenjenas.

2. La carne.

• Ahora le toca el turno a la cebolla, que cortaremos en trozos muy finos.
• Después, la pondremos en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
• Antes de que se dore, añadimos la carne de cordero picado.
• Esperamos unos minutos para que se cocine todo muy bien.
• A continuación, echamos una cucharada de canela y nuez moscada.
• Cuando la carne esté hecha, añadiremos el queso rallado.
• Debemos integrar todos los ingredientes muy bien.

3. Montar la moussaka.

• Precalentamos el horno a 180 grados.
• Mientras, montaremos nuestra receta poniendo los ingredientes en una bandeja.
• Pondremos la berenjena cortada en tiras como base.
• Después, echamos la carne.
• Volvemos a echar otra capa de berenjena y, así, sucesivamente.
• Para finalizar, batimos los huevos y los vertemos por encima junto con queso rallado.
• Tras esto, dejamos nuestra moussaka en el horno durante 30 minutos.