Aquí tienes un guiso sabroso y reconfortante: unas patatas a la riojana. Además del chorizo, llevan pimentón dulce y picante, de ahí su tono rojizo. Las patatas se cuecen chascadas.
Ingredientes 700 g patatas 1 cebolla 2 ajos 200 g chorizos 2 pimientos verdes 0,75 l caldo de carne pimentón dulce pimentón picante aceite sal laurel