Como muchas grandes creaciones culinarias, el dulce de leche nació por accidente. Cuenta la historia que una cocinera de Juan Manuel de Rosas olvidó una olla de leche azucarada al fuego, y, al evaporarse el líquido, surgió esta deliciosa y cremosa preparación. ¡Bendito descuido!

Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer bizcocho de dulce de leche argentino. ¡A cocinar!

Ingredientes:

Bate el huevo a temperatura ambiente por 1 minuto junto con el azúcar y la pizca de sal.

Agrega la leche a temperatura ambiente, la esencia de vainilla y el aceite. Bate nuevamente para emulsionar.

Condimenta con el dulce de leche y bate para integrar.

Agrega la harina tamizándola con ayuda de un colador fino o tamíz para evitar grumos. A continuación, agrega del mismo modo el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Integra sin batir para que no quede duro.

Engrasa y enharina el molde donde deseas cocinar tu bizcocho dulce o bizcochuelo de dulce de leche, vuelca en él la preparación.

Cocina el bizococho o torta de dulce de leche en el horno precalentado a 180 ºC por unos 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y, al pincharlo, no salgan restos de la preparación. Aguarda a que esté frío para desmoldarlo.

Decora con dulce de leche entibiado en microondas para que esté más ligero. Sirve y disfruta. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Si te ha gustado la receta de Bizcocho de dulce de leche, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de bizcochos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

Cómo conservar el bizcocho o torta de dulce de leche

Si no quieres consumir el bizcocho en el momento, ni en el transcurso de los próximos 5 días, deberás evitar decorarlo con el dulce de leche. En ese caso, córtalo en porciones y resérvalo en el congelador hasta 3 meses. Para descongelarlo, puedes llevarlo a la heladera con anticipación por unas 6 horas, o bien descongelarlo en el microondas unos 20 segundos o tostadora.

Valor nutricional

(por comensal)

•  Calorías: 246,7 kcal
•  Proteínas: 4,5 g
•  Grasas: 11,2 g
•  Carbohidratos: 31,2 g
•  Fibra: 0,7 g