Receta de Chupe de camarones

Receta de Chupe de camarones

En esta receta vamos a realizar un plato típico chileno el cual abarca también algunos países de Latinoamérica. Se cree que el origen del chupe de camarones está en Perú, aunque la diferencia entre la receta chilena y peruana es que en la primera se adiciona miga de pan. Veamos el paso a paso de la receta y sus ingredientes.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino blanco, Salteado, Recetas chilenas
Ingredientes para hacer Chupe de camarones:
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Cómo hacer Chupe de camarones:
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Nuestro primer paso para realizar la receta chilena es prealistar los ingredientes. Del pan de molde retira la corteza ya que solo vamos a utilizar la miga.

Receta de Chupe de camarones - Paso 1
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Con todo ya a mano, desmenuza con la mano la miga de pan. Añade la leche evaporada y dejamos remojar muy bien. Una vez el pan absorba la leche, pasar por un procesador y reservar.

Receta de Chupe de camarones - Paso 2
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Lleva una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva, añade la cebolla finamente picada y saltea un poco.

Receta de Chupe de camarones - Paso 3
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Adiciona los camarones con sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto.

Receta de Chupe de camarones - Paso 4
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Añade el vino blanco y el perejil. Deja saltear durante algunos minutos más y apaga el fuego.

Receta de Chupe de camarones - Paso 5
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Mezcla los camarones previamente salteados con la miga de pan que teníamos reservada. Revuelve bien hasta que se integren los ingredientes y queden bien distribuidos.

Receta de Chupe de camarones - Paso 6
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Añade los quesos (mozzarella y parmesano) de forma bien distribuida por la superficie. Luego, lleva la preparación al horno precalentado a 200ºC hasta que los quesos gratinen.

Receta de Chupe de camarones - Paso 7
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Sirve el chupe de camarones añadiendo un poco de perejil fresco y aceite de oliva al gusto. Este plato con camarones es ideal para compartir con una copa de vino blanco.

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Receta de Chupe de camarones - Paso 8

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