Los fritos de atún, muy parecidos a las croquetas de atún, son una opción rápida, económica y deliciosa para disfrutar como aperitivo, tapa o acompañamiento en cualquier comida. Esta receta es perfecta para aprovechar las latas de atún que hay en casa, creando un platillo crujiente por fuera y suave por dentro. Además, puedes personalizar la mezcla con las especias favoritas o añadir verduras picadas para intensificar su sabor.
Por todo ello, en esta Receta te enseñamos cómo hacer fritos de atún.
8 unidades
30m
Plato principal
Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Frito, Recetas chilenas
Ingredientes:
2 latas de atún
2 huevos
¼ cebolla
¼ pimentón
1 diente de ajo
1 puñado de cilantro
4 cucharadas soperas de pan rallado
2 cucharadas soperas de harina de trigo (opcional)
sal
pimienta
aceite
Cómo hacer Fritos de atún:
1
Corta los vegetales que añadirás a los fritos de atún: el ajo, el cilantro, la cebolla y el pimentón.
Receta de Fritos de atún
2
En un bol grande, coloca el atún escurrido y desmenúzalo con un tenedor. A continuación, agrega el huevo, la cebolla, el ajo, el cilantro y las especias, y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes de manera uniforme.
Receta de Fritos de atún
3
Agrega la harina de trigo y el pan rallado y remueve todos los ingredientes.
Receta de Fritos de atún
4
La mezcla para los fritos de atún debe quedar semiespesa, lo suficientemente firme para poder tomarla con una cuchara. Si está demasiado líquida, agrega un poco más de harina hasta obtener la consistencia deseada.
Receta de Fritos de atún
5
Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Con la ayuda de dos cucharas, toma porciones de la mezcla y forma los fritos antes de colocarlos en el aceite.
Receta de Fritos de atún
6
Coloca los fritos de atún en el sartén y fríelos durante 2–3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Luego, retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Receta de Fritos de atún
7
Sirve los fritos de atún recién hechos, acompañados de una ensalada fresca y arroz. Sirve también con limón, salsa tártara, mayonesa o tu dip favorito para realzar su sabor.