El hummus es una crema de garbanzos que se suele utilizar para untar o para dipear. Sin embargo, tiene otros muchos usos en la cocina – se puede utilizar en pizzas, para aliñar las ensaladas y platos de verdura y ¿por qué no? como salsa para la pasta. Esta receta de macarrones con hummus que traigo a RecetasGratis es muy rica y sencilla. Para servirla vamos a preparar una salsa de hummus para pasta cremosa con tomate y tomates cherry que te va a encantar. Además es un truco muy bueno y una forma deliciosa de incorporar las legumbres a tu dieta y aumentar su consumo.

Cuece los macarrones en agua hirviendo hasta que queden al dente siguiendo las instrucciones del envase. Escúrrelos y colócalos en una bandeja de horno honda.

Precalienta el horno a 180 grados. Corta los tomates cherry por la mitad, colócalos en una bandeja de horno y hornéalos durante 10 minutos.

En la batidora tritura los garbanzos con el ajo troceado, la sal, el zumo de limón, un chorro generoso de aceite y el comino hasta obtener una crema de garbanzos homogénea y suave.

Si prefieres hacer la receta de hummus árabe tradicional échale un vistazo a este paso a paso.

Mezcla el hummus con el tomate triturado e incorpora la salsa al recipiente con los macarrones.

Incorpora los tomates cherry asados y la albahaca y mézclalos con la pasta.

Hornea los macarrones con hummus durante 5-10 minutos y sírvelos.

Si te sobra hummus de la pasta siempre puedes untarlo y hacer un sándwich de hummus vegano por ejemplo. En mi blog Vegspiration encontrarás muchas más recetas con hummus maravillosas que te encantarán.

Si te ha gustado la receta de Macarrones con hummus, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Macarrones.