El mousse de mango y yogur es un postre ligero, fresco y muy fácil de preparar, perfecto para quienes buscan un toque tropical irresistible. La dulzura natural del mango maduro se combina con la suavidad del yogur para crear una textura cremosa y aireada que apetece en cualquier época del año. Además, se elabora con pocos ingredientes y sin necesidad de técnicas complicadas.
Es una opción ideal para servir después de una comida copiosa, disfrutar en una merienda especial o sorprender a tus invitados con un postre elegante presentado en vasos o copas individuales. El mango aporta color, vitaminas y un sabor exótico que armoniza a la perfección con la cremosidad del yogur, dando como resultado un postre equilibrado, refrescante y delicioso.
2 unidades
15m
Postre
Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Sin cocción
Ingredientes:
1 mango grande y maduro
250 gramos de yogur griego (sin azúcar)
7 gramos de gelatina sin sabor
75 mililitros de agua
Cómo hacer Mousse de mango y yogur: un postre cremoso y refrescante con solo 4 ingredientes:
1
Coloca la gelatina sin sabor en un recipiente pequeño junto con el agua fría. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que absorba el líquido y se hidrate por completo.
Receta de Mousse de mango y yogur: un postre cremoso y refrescante con solo 4 ingredientes
2
Lava el mango, pélalo y corta la pulpa en trozos. Reserva unos cubos de mango.
Receta de Mousse de mango y yogur: un postre cremoso y refrescante con solo 4 ingredientes
3
Colócalos en una licuadora o procesador de alimentos y tritura hasta obtener un puré completamente liso.
Receta de Mousse de mango y yogur: un postre cremoso y refrescante con solo 4 ingredientes
4
Una vez hidratada, caliénta la gelatina al baño María hasta que se disuelva completamente. Debe quedar líquida, pero sin hervir.
Truco: También puedes calentarla unos segundos en el microondas.
Receta de Mousse de mango y yogur: un postre cremoso y refrescante con solo 4 ingredientes
5
Coloca el yogur en un recipiente amplio y añade poco a poco la mezcla de mango. Remueve suavemente con una espátula o un batidor manual hasta conseguir una preparación homogénea, cremosa y sin grumos.
Receta de Mousse de mango y yogur: un postre cremoso y refrescante con solo 4 ingredientes
6
Agrega la gelatina disuelta al puré de mango y yogur mientras mezclas constantemente para que se distribuya de manera uniforme. Prueba la mezcla y ajusta el dulzor si lo consideras necesario, puedes usar miel, stevia líquida o el de tu preferencia.
Receta de Mousse de mango y yogur: un postre cremoso y refrescante con solo 4 ingredientes
7
Distribuye el mousse en copas, vasos o recipientes individuales. Lleva al refrigerador durante un mínimo de 4 horas, durante este tiempo la gelatina actuará y permitirá que el mousse mantenga su estructura sin perder suavidad.
Antes de servir, decora con cubitos de mango fresco, coco rallado, hojas de menta o cualquier otro ingrediente de tu preferencia.