Receta de pechuga de pollo al roquefort
Ingredientes
Esta receta tiene dos ingredientes primordiales y son las pechugas de pollo y el queso roquefort. Por lo tanto, asegúrate de tenerlos a la mano. También necesitarás para preparar este sencillo pero delicioso platillo:
- 4 patatas (300 g).
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva (el necesario).
- Una pizca de nuez moscada.
- 4 pechugas de pollo (600 g).
- 1 1/4 taza de nata líquida (300 mL).
- Hierbas aromáticas: orégano, tomillo, romero, mejorana, etcétera (al gusto). Si quieres un toque más fresco, puedes optar por un poco de cebollín picado finamente y en trozos muy pequeños.
- 1 taza de quesos variados-uno de estos tiene que ser roquefort (300 g).
Preparación
Como probablemente ya lo habrás notado, esta receta es suficiente para 2 comensales y permite la repetición. Aunque también puede ajustarse bien para 4 comensales.
- Condimenta las pechugas de pollo con sal y pimienta y hazlas a la plancha.
- Mientres estas se cuecen, calienta la nata con los quesos en una olla.Para aromatizar, agrega la nuez moscada (y si, lo deseas, las hierbas aromáticas de tu elección).
- Deja que el queso se deshaga y que se reduzca la nuez moscada.
- Vierte esta salsa de queso sobre las pechugas y reserva.
- Ralla las patatas y agrega sal y pimienta al gusto.
- Haz bolas con esta mezcla y ponlas en aceite y permite que se doren bien.
- Una vez estén doraditas, sírvelas como guarnición junto con el pollo que preparaste.