Receta de pechuga de pollo al roquefort

Receta de pechuga de pollo al roquefort

Ingredientes

Esta receta tiene dos ingredientes primordiales y son las pechugas de pollo y el queso roquefort. Por lo tanto, asegúrate de tenerlos a la mano. También necesitarás para preparar este sencillo pero delicioso platillo:

  • 4 patatas (300 g).
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite de oliva (el necesario).
  • Una pizca de nuez moscada.
  • 4 pechugas de pollo (600 g).
  • 1 1/4 taza de nata líquida (300 mL).
  • Hierbas aromáticas: orégano, tomillo, romero, mejorana, etcétera (al gusto). Si quieres un toque más fresco, puedes optar por un poco de cebollín picado finamente y en trozos muy pequeños.
  • 1 taza de quesos variados-uno de estos tiene que ser roquefort (300 g).

Preparación

Como probablemente ya lo habrás notado, esta receta es suficiente para 2 comensales y permite la repetición. Aunque también puede ajustarse bien para 4 comensales.

  1. Condimenta las pechugas de pollo con sal y pimienta y hazlas a la plancha.
  2. Mientres estas se cuecen, calienta la nata con los quesos en una olla.Para aromatizar, agrega la nuez moscada (y si, lo deseas, las hierbas aromáticas de tu elección).
  3. Deja que el queso se deshaga y que se reduzca la nuez moscada.
  4. Vierte esta salsa de queso sobre las pechugas y reserva.
  5. Ralla las patatas y agrega sal y pimienta al gusto.
  6. Haz bolas con esta mezcla y ponlas en aceite y permite que se doren bien.
  7. Una vez estén doraditas, sírvelas como guarnición junto con el pollo que preparaste.

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