Receta sencilla de Salsa de champiñones
¿Te gustaría hacer una deliciosa salsa de champiñones? En RecetasGratis te compartimos una fantástica receta que podrás llevar a cabo de manera rápida y sencilla, añadiendo un toque sofisticado y diferente a tus platillos favoritos. Lo mejor de estas salsas, elaboradas con harina, leche y aceite o mantequilla, es su versatilidad, ya que puedes adaptarlas para acompañar todo tipo de carnes y verduras. En esta ocasión, usamos champiñones como ingrediente principal para aportar un sabor y una textura irresistibles.
Sigue leyendo y descubre los pasos necesarios para disfrutar de esta receta y aprender a preparar una salsa de champiñones fácil.
4 porciones | 45 minutos | Acompañamiento | Dificultad baja
Características adicionales: Económica, Hervida
Ingredientes:
– 150 gramos de champiñones
– 1 cebolla dulce
– 300 mililitros de leche desnatada
– 50 mililitros de vino blanco
– 1 cucharadita de harina de maíz o maicena
– 4 cucharaditas de aceite de girasol o soja (también se puede usar mantequilla)
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de pimienta negra molida
Utensilios:
– Olla
– Cuchara de madera
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Cómo hacer salsa de champiñones fácil:
1. Comienza picando finamente la cebolla. Si lo prefieres, puedes triturarla para evitar encontrar trozos en la salsa. Reserva la cebolla.
2. Limpia los champiñones, cortando primero las puntas del tallo, luego lávalos y sécalos con cuidado. Una vez listos, pícalos o córtalos en láminas, dependiendo de tu preferencia. Reserva.
3. Calienta una olla o cazo con un poco de aceite de girasol, oliva o soja. Sofríe la cebolla picada, añade un poco de sal para ayudar a que suelte su agua y se cocine de manera uniforme. Revuelve de vez en cuando y cocina hasta que esté ligeramente dorada.
Consejo: Si prefieres, puedes hacer la salsa utilizando mantequilla en lugar de aceite, aunque ten en cuenta que esto puede incrementar las calorías.
4. Cuando la cebolla esté un poco pochada, agrega los champiñones, mezcla y cocina la salsa a fuego medio durante 4 minutos más, removiendo ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme.
5. Después de 4 minutos, añade el vino y mezcla para que se integre con el sofrito y se evapore el alcohol. Mientras tanto, separa una parte de la leche que vas a utilizar, disuelve en ella la harina de maíz o maicena, y reserva el resto de la leche.
Consejo: Si no cuentas con maicena, puedes sustituirla por harina de trigo.
# Receta de Salsa de Champiñones Fácil – Paso 5
Incorpora la leche con la harina disuelta y mezcla de manera suave para evitar que se adhiera al fondo de la cazuela al espesar la salsa. Agrega pimienta y, si consideras que la salsa de champiñones es demasiado dulce, añade un poco de sal. Después de 2 minutos, añade el resto de la leche que habías reservado, sigue removiendo a fuego bajo y deja que todo se cocine durante 3 minutos.
Consejo: Si deseas cambiar la textura de la salsa, puedes agregar más harina o más leche, dependiendo de si la prefieres más espesa o más líquida.
# Receta de Salsa de Champiñones Fácil – Paso 6
Esta fácil receta de salsa de champiñones es muy versátil. Desde RecetasGratis te sugerimos servirla en una salsera y colocarla en el centro de la mesa para acompañar un solomillo de ternera asado, pechuga de pollo a la parrilla o bacalao al horno. También puedes utilizar esta salsa sobre espaguetis cocidos, espolvoreando queso parmesano por encima para obtener un plato magnífico en pocos pasos. Comparte tu opinión en los comentarios y no olvides mostrar una fotografía del resultado final.
# Receta de Salsa de Champiñones Fácil – Paso 7
Si te ha gustado esta receta de salsa de champiñones fácil, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de Salsas para Carnes y Verduras.
# Más Ideas para Servir esta Salsa de Champiñones
Has aprendido a hacer una salsa de champiñones fácil y a hacer variaciones para ajustarla a tus preferencias, ya sea más calórica, con una textura más líquida o más espesa. También puedes añadir otros ingredientes que te agraden, como puerro picado, ajo o incluso pimiento verde. En cualquier caso, el resultado será delicioso y perfecto para acompañar cualquier plato.
Si, a pesar de estas sugerencias, no estás seguro de cómo servirla, considera esta salsa de champiñones junto a los siguientes platillos:
– Salmón a la plancha
– Lubina al horno con patatas
– Alcachofas al horno
– Tortitas de coliflor