RICOS: Curry de pollo

RICOS: Curry de pollo

PREPARACIÓN

Caliente el aceite en una olla a fuego medio y dore la cebolla blanca durante tres minutos. Agregue el ajo, el kion y el ají limo, mezcle y cocine durante tres minutos.

Añada el curry y el pollo. Sazone con sal y pimienta. Remueva y cocine durante cinco minutos más. Vierta el caldo y cocine hasta que hierva.

Incorpore la crema de leche y cocine a fuego bajo durante 10 minutos. Incorpore la manzana en cubos, las pasas y el culantro picado. Remueva y retire del fuego. Sirva el curry y esparza encima la cebolla china picada. Acompañe con el arroz. 

INGREDIENTES

2 CDA.
ACEITE
2 TZ.
CEBOLLA BLANCA PICADA
1 CDA.
AJO PICADO
1 CDTA.
KION RALLADO
2 CDA.
AJÍ LIMO PICADO
1 CDA.
CURRY EN POLVO
2 TZ.
PECHUGA DE POLLO EN CUBOS
1 TZ.
CALDO DE POLLO
1 TZ.
CREMA DE LECHE
1 TZ.
MANZANA FUJI PELADA, EN CUBOS
1/2 TZ.
PASAS NEGRAS
2 CDA.
CULANTRO PICADO
2 CDA.
CEBOLLA CHINA, PARTE VERDE, PICADA
6 TZ.
ARROZ COCIDO
SAL Y PIMIENTA

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