Gratinado de calabacín y queso
Opción 1 de gratinado de calabacín y queso
Perfecto para preparar en una cazuela de barro y comer apenas se saca del horno o bien dejar listo para comer en cualquier momento.
Ingredientes:
- 2 kg de calabacines
- 100 gramos de queso gruyere rallado
- 50 gramos de mantequilla
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de nuez moscada
- 1-Pela los calabacines y córtalos en rebanadas ni muy gruesas ni muy finas.
- 2-Llena un cazo con agua y un poco de sal y pon a calentar.
- 3-Cuando rompa a hervir, introduce los calabacines y cocínalos durante 5 minutos, para que queden tiernos pero que no se rompan.
- 4-Escurre con un colador.
- 5-Engrasa con un poco de aceite una fuente resistente al horno y dispón los calabacines formando una capa.
- 6-Espolvorea con queso rallado y nuez moscada.
- 7-Arma otra capa de calabacines y nuevamente queso con nuez moscada.
- 8-Continua así hasta terminar con los ingredientes.
- 9-Precalienta el horno a 180°C.
- 10-Espolvorea en la parte superior del molde el pan rallado y dispón la mantequilla en trozos.
- 11-Coloca en el horno durante 15 minutos para que se gratine.
- 12-Retira del horno y espera unos minutos para que se enfríe, corta en porciones y sirve.
Opción 2 de gratinado de calabacín y queso
Es una idea de comida vegetariana para ofrecer