Este bizcocho de galletas lotus es una receta sencilla pero con un resultado digno de pastelería. Si eres fan del sabor dulce, especiado y ligeramente caramelizado de las galletas Lotus Biscoff, este bizcocho te va a enamorar. Es una opción perfecta para acompañar el café, sorprender a invitados o simplemente darte un gustito en casa. Lo mejor es que no necesitas ingredientes complicados, y el resultado es un bizcocho húmedo, suave y lleno de sabor.
Su preparación es versátil ya que puedes disfrutarlo solo o elevarlo con coberturas como crema, chocolate o crema de Lotus. Es un bizcocho que siempre queda bien y que fácilmente se convierte en el protagonista de la mesa.
Te enseñamos cómo hacer bizcocho de galletas lotus.
4 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
70 gramos de galletas lotus
90 gramos de harina de trigo
6 gramos de polvo de hornear
60 mililitros de leche (¼ taza)
45 mililitros de aceite
25 mililitros de crema para batir
1 yema
2 huevos
esencia de vainilla
1 pizca de sal
Cómo hacer Bizcocho de galletas Lotus: esponjoso y con un sabor irresistible que siempre triunfa:
Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal.
Receta de Bizcocho de galletas Lotus: esponjoso y con un sabor irresistible que siempre triunfa – Paso 1
Tritura las galletas Lotus hasta obtener un polvo fino y reserva. Puedes usar una licuadora o procesador.
Receta de Bizcocho de galletas Lotus: esponjoso y con un sabor irresistible que siempre triunfa – Paso 2
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté más clara y espumosa. Esto ayudará a que el bizcocho quede más aireado.
Receta de Bizcocho de galletas Lotus: esponjoso y con un sabor irresistible que siempre triunfa – Paso 3
Incorpora los ingredientes líquidos a la mezcla: la leche, crema de leche, el aceite y la esencia de vainilla a gusto. Mezcla bien hasta integrar todo.
Receta de Bizcocho de galletas Lotus: esponjoso y con un sabor irresistible que siempre triunfa – Paso 4
Mezcla la base del sabor del bizcocho: añade las galletas trituradas a la harina de trigo y remueve suavemente.
Receta de Bizcocho de galletas Lotus: esponjoso y con un sabor irresistible que siempre triunfa – Paso 5
Agrégalo poco a poco a la mezcla, integrando con movimientos envolventes para no perder aire.
Receta de Bizcocho de galletas Lotus: esponjoso y con un sabor irresistible que siempre triunfa – Paso 6
Engrasa y enharina un molde. Vierte la mezcla de manera uniforme en este molde.
Receta de Bizcocho de galletas Lotus: esponjoso y con un sabor irresistible que siempre triunfa – Paso 7
Lleva al horno precalentado a 180°C durante 20–25 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar. Puedes cubrir con crema Lotus derretida o espolvorear más galletas trituradas.
Receta de Bizcocho de galletas Lotus: esponjoso y con un sabor irresistible que siempre triunfa – Paso 8
Disfruta de este delicioso bizcocho de galletas lotus, su textura suave, combinada con ese sabor único y dulce de las galletas, lo convierte en un postre perfecto para cualquier ocasión. Además, es muy versátil: puedes rellenarlo, cubrirlo o disfrutarlo tal cual.
Es un bizcocho fácil de preparar, y que se ha convertido en una de las recetas favoritas de los amantes de los sabores dulces y especiados. Su característico gusto a caramelo, con ese toque ligeramente tostado que lo hace único, transforma un simple bizcocho en una experiencia mucho más especial.
Además, es ideal tanto para principiantes como para quienes ya tienen experiencia en la cocina, ya que no requiere técnicas complicadas y permite pequeños ajustes según el gusto personal. Puedes hacerlo más húmedo, más dulce o incluso añadirle un relleno para darle un toque aún más especial, no necesitas ser un experto en repostería para lograr un resultado delicioso y con una textura increíble.