Los calamares son un ingrediente muy apreciado en todos los platos de la gastronomía española. A la plancha, con ajo y perejil, guisados, encebollados, rellenos, etc. Existen muchas recetas excelentes que hacen del calamar un ingrediente de éxito asegurado.
Para confirmarlo, te traemos una receta de calamares en salsa de tomate rápida, sencilla de hacer y riquísima. Es de esas recetas que requieren una buena hogaza de pan, así que tenlo reservado, ponte el delantal y descubre cómo hacer calamares en salsa de tomate.
3 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, Estofado
Ingredientes:
1 cebolla
2 dientes de ajo
400 gramos de tomate triturado natural
400 gramos de calamares o chipirones
100 mililitros de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de perejil
1 vaso de vino blanco
Cómo hacer Calamares en salsa de tomate:
1
Pela y pica la cebolla y el ajo. En un cazo con aceite de oliva póchalos a fuego medio unos 4 minutos.
Receta de Calamares en salsa de tomate
2
Cuando estén dorados, añade el tomate triturado y un vaso de vino blanco, aunque también puedes usar vino tinto. Deja que se cocine todo unos 10 minutos. Sazona la salsa. Si te gusta el toque picante, puedes añadir una cucharadita de pimentón picante.
Truco: para esta receta, también puedes hacer los calamares en salsa de tomate frito si tienes en casa.
Receta de Calamares en salsa de tomate
3
Limpia bien los calamares, si no los has comprado ya limpios. En una olla a parte, dóralos 1 minuto a fuego alto con una cucharada de aceite. Baja el fuego. ¡Ya casi está la receta de calamares con tomate!
Receta de Calamares en salsa de tomate
4
Añade la salsa de tomate a la olla de los calamares y mezcla bien. Cocina todo el conjunto unos minutos, añade perejil picado y ya tendrás listos unos deliciosos calamares en salsa de tomate. ¡No te olvides de un buen pan de hogaza!