El croissant es un clásico indiscutible de la bollería. Su exterior dorado y crujiente contrasta con un interior formado por finas láminas suaves y aireadas, impregnadas del inconfundible aroma a mantequilla. A veces, con un poco de fortuna, su centro esconde un relleno dulce o salado que lo convierte en un bocado aún más especial. Aunque la versión tradicional requiere una masa laminada trabajada con paciencia y técnica, en esta receta también puedes disfrutar de una alternativa práctica preparando croissants con hojaldre listo para usar.
Por ello, en esta receta queremos enseñarte cómo hacer croissants con masa de hojaldre comprada.
8 unidades
30m
Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
2 discos de masa hojaldre
crema Nutella o barra de chococlate c/n
1 huevo batido
Cómo hacer Croissants con masa de hojaldre:
1
Para comenzar con esta receta, coloca sobre una mesa limpia y ligeramente enharinada un disco de masa de hojaldre. A continuación, espolvorea un poco de harina en la superficie y, con un rodillo, estira suavemente solo para alisar cualquier grieta.
Receta de Croissants con masa de hojaldre
2
Corta la masa en 4 partes iguales y, luego, divide cada cuarto en mitades; la idea es obtener triángulos. Si la masa tiene forma cuadrada, puedes cortar en diagonal para formar triángulos isósceles. Además, haz un pequeño corte de unos 2 centímetros en el centro de la base de cada triángulo.
Receta de Croissants con masa de hojaldre
3
Encima del corte central coloca el relleno, solo en el medio. Si es una crema como Nutella, pon una cucharadita; si prefieres, puedes usar una barra de chocolate.
Receta de Croissants con masa de hojaldre
4
Abre la masa por el pequeño tajo de la base y envuelve por las esquinas el relleno. Esto ayudará a encerrarlo y evitar que se esparza.
Receta de Croissants con masa de hojaldre
5
Comienza a enrollar desde la base hacia la punta más fina del triángulo. Para cerrar y ajustar bien, estira un poco la punta antes de terminar de enrollar.
Receta de Croissants con masa de hojaldre
6
Acomoda los croissants de hojaldre en una placa con tapete de silicona o en una bandeja engrasada, dejando un espacio de unos 4 dedos entre cada uno. Barniza la superficie con huevo batido.
Receta de Croissants con masa de hojaldre
7
Hornea los croissants con masa de hojaldre a 165 °C durante 25 minutos, o hasta que estén bien dorados.