Las flautas de salchicha son una opción práctica, económica y deliciosa que une la sencillez de la cocina casera con una textura crujiente y un sabor irresistible. Su preparación rápida las convierte en el platillo ideal para cenas informales o botanas familiares. Al dorarse a la perfección, ofrecen un balance perfecto entre sabor, textura y ese toque auténtico de antojo mexicano.
Por todo ello, en esta receta te enseñamos cómo hacer flautas de salchicha.
4 comensales 30m Plato principal Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Nada picante, Frito, Recetas mexicanas
Ingredientes:
12 piezas de tortillas de maíz delgadas
6 piezas de salchichas de pavo
50 gramos de queso gouda o queso panela
aceite vegetal
palillos de madera
lechuga picada
crema al gusto
queso fresco desmoronado al gusto
Cómo hacer Flautas de salchicha:
1
Comienza por suavizar las tortillas de maíz calentándolas ligeramente en un comal o sartén. Esto ayudará a que se ablanden y no se rompan al momento de enrollarlas.
Receta de Flautas de salchicha
2
Prepara el relleno. Corta las salchichas en cuartos; si lo prefieres, puedes partirlas a la mitad, rallarlas o picarlas finamente según tu gusto.
Receta de Flautas de salchicha
3
Coloca media salchicha sobre cada tortilla y, si deseas un sabor más completo, añade un poco de queso gouda o queso fresco junto con la salchicha; el queso le dará un toque extra de sabor y cremosidad a la flauta.
Receta de Flautas de salchicha
4
Enrolla las tortillas formando flautas firmes y compactas. Si lo consideras necesario, asegúralas con un palillo para evitar que se abran al momento de freírlas.
Receta de Flautas de salchicha
5
Fríe las flautas. Puedes calentar una sartén con un poco de aceite y dorarlas hasta que queden crujientes, o bien optar por una versión más ligera utilizando una freidora de aire a 200 °C durante unos 10 minutos. En ambos casos, deben quedar con un dorado uniforme.
Truco: puedes freírlas en abundante aceite para que queden más crujientes y perfectas para disfrutar como botana.
Receta de Flautas de salchicha
6
Una vez que las flautas estén fritas y crujientes, colócalas en un plato y decora con lechuga, crema, queso, salsa y, si deseas, añade rodajas de tomate o aguacate para darles un toque fresco y colorido.