Los fritos de jurel son un clásico de la cocina chilena, especialmente valorados por su sabor intenso, su bajo costo y la facilidad con que se preparan. Esta receta, hecha a base de jurel en tarro, permite lograr un plato rápido, económico y muy sabroso, ideal para el día a día. Su textura crujiente por fuera y tierna por dentro los convierte en una excelente alternativa para toda la familia, incluso para quienes no suelen disfrutar del pescado.
En esta receta te enseñamos cómo hacer fritos de jurel en tarro.
10 unidades 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito, Recetas chilenas
Ingredientes:
2 tarros de jurel
3 huevos
1 diente de ajo
1 puñado de cilantro
2 cucharadas soperas de harina de trigo
1 cucharadita de orégano
pimienta
sal
Cómo hacer Fritos de jurel:
1
En un bol añade el jurel en tarro.
Receta de Fritos de jurel
2
Límpialo bien, retira espinas y piel, luego písalo con un tenedor.
Receta de Fritos de jurel
3
Corta el cilantro y el ajo.
Receta de Fritos de jurel
4
Añade los huevos al bol con el jurel.
Receta de Fritos de jurel
5
Agrega los demás ingredientes: la de harina de trigo, el orégano, sal y pimienta a gusto.
Receta de Fritos de jurel
6
Añade el ajo y el cilantro.
Receta de Fritos de jurel
7
Integra toda la mezcla.
Receta de Fritos de jurel
8
En una sartén añade aceite. A continuación, para dar forma puedes usar una cuchara grande, proporcionar formar redonda y aplanar. Cuando esté caliente el aceite, añade el jurel.
Receta de Fritos de jurel
9
Fríe los fritos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Déjalos escurrir en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Receta de Fritos de jurel
10
Sirve tus fritos de jurel calientes acompañados de arroz, ensalada chilena, papas cocidas o una porción de puré.