Condimentar los filetes, rociarlos con el jugo de limon y cocinar al horno.

Hacer un puré de espinacas, procesadas o licuadas (una taza cocida) y colocarlo en el fondo de la fuente.

Disponer los filetes encima y cubrirlos con salsa blanca (preparada con leche descremada, fécula de maíz o harina, y manteca).

Gratinar al horno y servir.

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