Hay recetas que nunca pasan de moda, y esta tarta de leche condensada y galletas sin horno es una de ellas. Fácil, rápida y con un resultado espectacular, es el postre perfecto para esos días en los que apetece algo dulce sin complicarse en la cocina. No necesitas encender el horno: basta con montar sus capas, dejar que repose en la nevera y disfrutar de una tarta cremosa, refrescante y llena de sabor.
Su combinación de leche condensada, queso crema y limón consigue un equilibrio perfecto entre dulzor y frescura, mientras que las galletas, al absorber la crema, adquieren una textura suave que recuerda a la clásica tarta de la abuela o a la tradicional tarta de galletas y pudín. El resultado es un postre ligero, ideal para compartir en reuniones familiares, celebraciones o simplemente para darte un capricho durante los meses más cálidos.
Además, admite todo tipo de variaciones: puedes decorarla con ralladura de limón, fruta fresca, canela o incluso chocolate rallado para darle un toque diferente en cada ocasión.
1 unidad
30m
Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste medio, En frío
Ingredientes:
200 gramos de leche condensada
150 mililitros de jugo de limón
280 gramos de queso crema
1 paquete de galletas de vainilla
Cómo hacer Tarta de leche condensada y galletas sin horno: pocos ingredientes y un sabor irresistible:
1
Empieza colocando en un bol la leche condensada y añade el jugo de limón recién exprimido. Remueve bien hasta que se forme una crema homogénea. Si la dejas reposar por un par de minutos notarás que la mezcla toma cuerpo y se vuelve untable.
Receta de Tarta de leche condensada y galletas sin horno: pocos ingredientes y un sabor irresistible
2
Agrega el queso crema y bate hasta obtener una crema uniforme, libre de grumos. Si lo prefieres, puedes utilizar un batidor de globo para que la mezcla se integre con mayor facilidad.
Receta de Tarta de leche condensada y galletas sin horno: pocos ingredientes y un sabor irresistible
3
Comienza a armar la tarta. Puedes hacerlo en un molde circular o rectangular según la forma de las galletas. Si no tienes molde, aprovecha la forma de las galletas y crea una tarta con aspecto de flor utilizando las clásicas galletas María circulares. Para lograrlo, coloca una galleta en el centro y rodea con cinco o seis alrededor, formando un pétalo en cada lado. Si prefieres una versión más pequeña, también puedes juntar cuatro galletas y darles forma de trébol.
Receta de Tarta de leche condensada y galletas sin horno: pocos ingredientes y un sabor irresistible
4
Coloca las galletas de vainilla sobre la base del molde, una junto a otra y bien pegadas entre sí, procurando cubrir toda la superficie sin dejar huecos. Si es necesario, parte algunas galletas para adaptarlas a los bordes y conseguir una base uniforme, que servirá de soporte para las siguientes capas de la tarta.
Receta de Tarta de leche condensada y galletas sin horno: pocos ingredientes y un sabor irresistible
5
Vierte un par de cucharones de crema de limón y espárcela sobre la superficie. Continúa intercalando más galletas y más crema hasta lograr una buena altura. Si no estás utilizando ningún molde, alisa las paredes siguiendo la forma de las galletas para retirar el exceso de crema y rellenar cualquier huequecillo.
Receta de Tarta de leche condensada y galletas sin horno: pocos ingredientes y un sabor irresistible
6
Para decorar, tritura algunas galletas hasta obtener un polvo fino y espárcelo de manera uniforme sobre la superficie de la tarta, procurando no cubrir los laterales para que se aprecien las capas. Después, refrigérala durante toda la noche para que la crema adquiera consistencia y las galletas se integren con el relleno.
Al día siguiente, desmolda con cuidado y decora con frutas frescas, unas hojas de menta y, si lo deseas, un poco de ralladura de limón. Ya estará lista para servir.