La tarta de limón sin queso es una elaboración deliciosa, fresquita y sencilla de preparar. Un pastel de limón ideal para después de una comida, ya que es ligero y con un sabor agradable. Además, esta receta que os presentamos no contiene queso, se elabora con yogur y con nata. Por otro lado, no necesita horno y es ideal para el verano. Sin embargo, aunque no necesite horno, si es necesario 3-4 horas para que esté la tarta fría, incluso, el día siguiente está más buena.
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Para empezar con la receta de tarta de limón sin queso, primero debes preparar la base de la tarta. Para ello, tritura las galletas y derrite la mantequilla. Incorpora la mantequilla junto con las galletas y amasa hasta que los dos ingredientes queden bien integrados.
Cubre el fondo de un molde de 20 cm con la masa de galletas. A continuación, aplasta bien con ayuda de una cuchara para que quede bien compacta y uniforme la base. Mientras, reserva en la nevera.
En un bol con agua fría pon en remojo las hojas de gelatina.
Truco: el tiempo dependerá del fabricante.
Exprime los limones y, si te gusta más sabor a limón, puedes añadir también la ralladura de los mismos.
En un bol añade el zumo de los 2 limones, el azúcar y dos cucharadas de agua. A continuación, introduce en el microondas unos segundos para que esté caliente. Cuando estén las hojas de gelatina hidratadas, escúrrelas bien y añade en el zumo de limón que estará caliente. Enseguida, remueve bien para que quede bien desecho.
Añade los yogures uno a uno e incorpora bien la mezcla de la tarta de limón rápida.
Por otro lado, vierte la crema de leche y bate hasta que quede la nata montada. Incorpora la crema anterior en el bol de la nata y mezcla bien todo. ¡Te encantará esta tarta de limón y nata!
Si quieres elaborar la nata montada casera, no te pierdas esta receta de Nata montada para postres.
Retira el molde de la nevera y vierte toda la crema sobre la base de galletas. A continuación, alisa la parte superior e introduce en la nevera la tarta de limón con galletas, 3-4 horas aproximadamente. También puedes dejarla de un día para otro, estará exquisita.
Cuando vayas a servir la deliciosa tarta de limón sin horno, retira de la nevera, desmolda y colócala en un plato. Si lo prefieres, puedes acompañar esta tarta con frutas de temporada. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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