Estas tortitas fáciles o panqueques son una opción deliciosa y versátil para quienes buscan una preparación rápida y sin complicaciones, utilizando únicamente una sartén. Además, mantienen la esponjosidad que las caracteriza, lo que las hace perfectas para un postre rápido. Puedes enriquecerlas con miel, frutas frescas o cualquier topping de tu preferencia.
En esta receta te enseñamos cómo hacer tortitas en sartén.
3 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
180 gramos de harina
60 gramos de azúcar
7 gramos de polvo de hornear o bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
2 huevos
200 gramos de leche
50 gramos de mantequilla derretida
Cómo hacer Tortitas en sartén:
1
Empieza preparando la masa para hacer tortitas. Coloca en un bowl todos los ingredientes líquidos: los huevos, la leche y la esencia de tu preferencia (puede ser vainilla, naranja, almendras, entre otros). En este momento también puedes incorporar la ralladura de naranja o limón. Mezcla bien y reserva.
Receta de Tortitas en sartén
2
En otro bowl más grande añade todos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, azúcar y una pizca de sal. Remueve bien y, si deseas, puedes tamizarlos previamente.
Receta de Tortitas en sartén
3
Realiza un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte toda la mezcla de ingredientes líquidos en el centro.
Receta de Tortitas en sartén
4
Remueve con un batidor de globo del centro hacia afuera para evitar que se formen grumos. Cuando toda la mezcla esté integrada en una sola masa, sigue batiendo hasta que quede homogénea.
Receta de Tortitas en sartén
5
Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
Receta de Tortitas en sartén
6
Calienta la sartén y coloca un cubo de mantequilla, espárcelo con la ayuda de una espátula o un papel absorbente. A fuego medio-bajo vierte un cucharón de la masa, espárcela dándole forma circular y deja que se cocine hasta que se formen burbujas en la superficie.
Receta de Tortitas en sartén
7
Introduce una espátula por debajo del pancake y dale la vuelta, deja que el otro lado también se dore y luego retíralo inmediatamente.
Receta de Tortitas en sartén
8
Repite este proceso con el resto de la masa para tener al menos 7 tortitas. Sirve inmediatamente estas tortitas apiladas esparciendo un poco de miel de abeja por encima,con un toque de mantequilla y, si deseas, frutas frescas.