Dentro de la comida mexicana no pueden faltar las tostadas, que son tortillas fritas u horneadas con una capa de frijol molido o crema, un guiso de nuestra elección que podemos aderezar con salsa al gusto. Una elaboración exquisita para festejos en México o en cualquier otro país. ¿Te animas a cocinar con nosotros?
12 comensales
45m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Popular en Otras fiestas, Poco picante, Recetas mexicanas
Ingredientes:
1 kilogramo de pata de res cocida y picada
1 cucharada sopera de orégano seco
100 gramos de sal
250 gramos de cebolla
250 mililitros de vinagre blanco
1 lata de chiles en vinagre
1 pieza de lechuga romana
1 paquete de tostadas
500 mililitros de crema de vaca
500 gramos de queso rallado
1 Juntamos todos los ingredientes para poder preparar las tostadas mexicanas.
Receta de Tostadas de pata de res
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Lavamos y escurrimos la pata de res. Si hay trozos grandes de pata, los picamos.
Receta de Tostadas de pata de res
3
En un recipiente la vaciamos, le agregamos la cebolla fileteada, el vinagre, agua, sal y orégano y el vinagre de los chiles en vinagre. Dejamos macerar.
Receta de Tostadas de pata de res
4
Mientras se macera la pata de res, lavamos y desinfectamos la lechuga, escurrimos y la rebanamos. Posteriormente la vamos agregar. Casi para servir.
Receta de Tostadas de pata de res
5
Para preparar las tostadas mexicanas, vamos a untar una tostada con crema de vaca y encima cubriremos con la pata de res preparada. Espolvoreamos queso rallado y salsa al gusto. La servimos sola o como acompañante de un pozole rojo.